我國民間素有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣,有“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”、“冬令進(jìn)補(bǔ),來春打虎”等俗語。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高,人們?cè)絹碓街匾暽眢w健康,紛紛通過加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)、吃各種滋補(bǔ)品等方式調(diào)養(yǎng)身體。而膏方作為冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳方式,近年來正越來越受到市民的青睞。為了發(fā)揮中醫(yī)藥養(yǎng)生保健特色優(yōu)勢(shì),樹立新的中醫(yī)特色技術(shù)服務(wù)品牌,我科率先開展“冬令膏方進(jìn)補(bǔ)”特色服務(wù),并于12月15日膏方門診正式開診。
進(jìn)補(bǔ)為什么要在冬天?
我們常說“今冬進(jìn)補(bǔ),來春打虎”,冬天,人體的吸收特別好,進(jìn)補(bǔ)了,整個(gè)體質(zhì)增強(qiáng)了,到第二年就身體健康,疾病減少。
另外一個(gè)說法是“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,講的是同一個(gè)道理。
中醫(yī)講究天人相應(yīng)。不同的季節(jié)人應(yīng)該以不同的方式去適應(yīng)。冬天,中醫(yī)認(rèn)為這是閉藏的時(shí)候,天氣寒冷,萬物蜇伏,應(yīng)該補(bǔ)益腎中精氣。按照現(xiàn)代科學(xué)來講,冬天天冷,人體的熱量需求量比較大,于是人在冬天時(shí),胃口就比較好,這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ),容易被人體吸收,吸收了以后儲(chǔ)藏在體內(nèi),起到一種養(yǎng)精蓄銳的作用,到第二年整個(gè)身體就顯得比較好。
因此,膏滋藥為什么要在冬天吃,跟中醫(yī)的理論是直接相關(guān)的。
膏方是什么?
膏方其實(shí)是藥方,用這一處方配來中藥,做成膏劑,稱之為膏滋藥?,F(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣把膏方和膏滋藥等同起來了。
大家找中醫(yī)看病,一般情況下,醫(yī)生開出的處方大概就是十來味藥,到二十多味藥就已經(jīng)很多了,但是膏方開出的處方往往是三四十味藥,所以膏方是一種大型的復(fù)方。
另外,在這個(gè)復(fù)方當(dāng)中往往會(huì)加進(jìn)一些比較名貴的藥材,比如冬蟲夏草、人參、石斛,經(jīng)過浸泡、煎煮、濃縮等一系列工序后,還會(huì)加進(jìn)一些輔料(如阿膠、冰糖、核桃仁、枸杞子、黑芝麻),再進(jìn)行收膏,制作成一個(gè)膏滋藥。
不是人人都適合膏方
是不是大家都適應(yīng)吃膏方呢?答案是否定的。所以要給大家介紹一下膏方的適應(yīng)范圍。
首先適宜吃膏方的,是得慢性病的病人。中醫(yī)講久病必虛,病久了肯定損傷人體的真氣,人虛弱了以后要補(bǔ),這些病人最適合服用膏方。
第二大類是亞健康者,這類人中以白領(lǐng)精英居多。這些人總是感到不舒服,沒有力氣,睡眠不好,情緒差等,但一檢查,都挺好的。說心慌,做心電圖,是正常的;感到自己好像發(fā)燒,量量體溫,37.3度以內(nèi),正常。按照西醫(yī)講,他不是一個(gè)病人,但是從中醫(yī)上來看,恰恰就是病人。
第三是中老年的朋友?!端貑栮庩枒?yīng)象大論》講,“年四十,而陰氣自半,起居衰矣”。人到中年后,在身體透支的情況下,肯定會(huì)出現(xiàn)記憶力減退,身體容易疲勞這些癥狀,老年人就更不必說了,《素問》中有一句話:女子49歲,男子64歲的時(shí)候,天癸竭,精虧血少,對(duì)這些人也是適宜服用膏方。
第四種類型是中青年女性,中醫(yī)有一句話叫“女子以血為本、以肝為先天”。女性有月經(jīng)、懷孕、分娩這些特殊性,所以女同志和血的關(guān)系最為密切;其二,跟男同志相比,女性朋友更愛美,講究自己的容顏、皮膚,而中醫(yī)膏方在調(diào)理氣血上有獨(dú)到之處。
我講了各類型人群,唯獨(dú)沒有講兒童。因?yàn)閮和灰潜容^健康的,就沒有必要服膏滋藥。
膏方是以補(bǔ)為主的,你身體本身就強(qiáng)壯還補(bǔ)什么呢?大家都知道藥補(bǔ)不如食補(bǔ),如果身體好,營養(yǎng)均衡,又有健康的生活方式,那就是最好的一種“補(bǔ)藥”。如果硬補(bǔ),不但起不到好的作用,反而會(huì)生出其他一些疾病來。
第二種不能服用膏方的是急性感染性患者。急性病,按照中醫(yī)來看是身體當(dāng)中有邪氣,所需要的是把它趕出去,如果這個(gè)時(shí)候你用膏方,就等于關(guān)門留寇。
還有一種是難治病處于不穩(wěn)定階段者。難治病很多,比如說腫瘤的早期或者是放化療階段,這個(gè)時(shí)候服用膏方不合適。再比如說慢性腎炎腎功能不全病情波動(dòng)多的時(shí)候,也不合適用膏方。
膏方的飲食禁忌和注意事項(xiàng)
一、膏方進(jìn)補(bǔ)時(shí),宜忌生冷、油膩、辛辣、不易消化的食物,戒煙限酒,不宜飲濃茶,如服含有人參、黃芪等補(bǔ)氣藥物的膏方時(shí),應(yīng)忌食生蘿卜,更不能用茶沖飲。
二、服用膏方期間忌蟹類及油炸的食物。
三、陰虛火旺者在服用膏方期間,忌辛辣刺激食物。
四、膏方應(yīng)放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處,最好放置在冰箱冷藏室內(nèi)。
五、為保障膏方的品質(zhì)和效果,在進(jìn)行膏方選材時(shí)一定要講究藥材的道地性。
中醫(yī)科 陳軍龍